Nuestra Tortuguita de Pastura es el corte ideal para quienes buscan transformar platos simples en experiencias gourmet nutritivas. Al provenir de animales criados 100% a pasto, este corte se destaca por su pureza y un sabor mineral más pronunciado. Es una pieza magra pero con una gran presencia de colágeno natural, lo que la hace perfecta para cocciones prolongadas donde la carne alcanza una suavidad natural sorprendente, deshaciéndose en cada bocado.
El secreto del braseado: Para resaltar su textura, cociná la tortuguita en una olla de hierro o barro a fuego muy lento. Utilizá nuestro Caldo de Huesos De Pastura como base de cocción; esto potenciará la cremosidad del plato y sumará una carga extra de nutrientes. Al servir, acompañala con nuestras Berenjenas Condimentadas para aportar un toque de acidez que equilibre la intensidad del estofado.
Producto vendido por pieza entera envasada al vacio.
Peso estimado: entre 800 y 1,5 kg.
El precio publicado corresponde a 1 kg.
Al preparar tu pedido se ajusta el importe: se reintegra si pesa menos o se solicita la diferencia si llegara a pesar mas.
Las imágenes son a modo ilustrativo y pueden variar según disponibilidad de stock.
