Nuestra Paleta de Pastura es la prueba de que la nobleza de la carne comienza en el origen. Este corte, proveniente del cuarto delantero, es valorado por su versatilidad y su equilibrio entre carne magra y pequeñas vetas de colágeno que se transforman durante la cocción. Al ser de animales criados 100% Grass-Fed, la paleta ofrece una densidad nutricional superior y una suavidad natural que la hace apta tanto para bifes rápidos a la plancha como para braseados que se cortan con tenedor. El envasado al vacío (EV) preserva su frescura y maduración, lista para cualquier desafío culinario.
Para un estofado que reconforte el alma: Cociná la paleta en trozos grandes a fuego lento junto con nuestro Caldo de Huesos, permitiendo que el colágeno espese la salsa de forma natural. Si preferís hacerla a la plancha, cortala en bifes finos y doralos rápido. Después de una comida tan nutritiva, te sugerimos cerrar la experiencia con algo de nuestra sección de Dulces o una de nuestras Infusiones orgánicas del almacén; el contraste ideal para una digestión armoniosa y un final de boca dulce.
Producto vendido por pieza entera envasada al vacio.
Peso estimado: entre 800 y 1,5 kg.
El precio publicado corresponde a 1 kg.
Al preparar tu pedido se ajusta el importe: se reintegra si pesa menos o se solicita la diferencia si llegara a pesar mas.
Las imágenes son a modo ilustrativo y pueden variar según disponibilidad de stock.
