Famiglia Bianchi Cabernet Franc es un vino que encarna la excelencia y el legado de la bodega, destacándose como un varietal de alta gama que expresa la tipicidad y el potencial de esta cepa en el terroir de San Rafael, Mendoza. Es un fiel representante de la filosofía de la familia Bianchi: vinos con identidad y estructura.
A la vista, presenta un color rojo rubí profundo y brillante, con intensos matices violáceos o bordó.
En nariz, despliega un perfil aromático complejo y sofisticado, donde las notas de frutos rojos (cerezas, frambuesas) y pimiento rojo (típico de la variedad) se integran armoniosamente con delicados toques de especias, grafito, vainilla y chocolate aportados por su crianza en barricas de roble francés y americano.
En boca, se destaca por su gran cuerpo y estructura, con taninos firmes, maduros y pulidos que le confieren una textura sedosa y un equilibrio notable. Es un vino con una acidez refrescante y un final persistente y elegante, ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados
