El Corazón de pastura es una de las vísceras más magras y nutritivas que podés incorporar a tu mesa. Al ser un músculo de trabajo, posee una textura firme similar a la del lomo, pero con una concentración superior de hierro, vitamina B12 y coenzima Q10. Proviene de animales criados en libertad, lo que asegura una pieza de sabor limpio y altísima calidad biológica, fundamental para una alimentación regenerativa.
Es ideal para preparar anticuchos o cortarlo en bifes finos para un salteado rápido. Te sugerimos marinarlo previamente con un toque de nuestro Aceite de Oliva Dicomere y especias. Para una experiencia completa, servilo junto a una porción de Arroz Integral Terrasana, logrando un plato equilibrado, potente y lleno de energía vital.
