Alma Negra Blanc de Blancs Espumante de Ernesto Catena Vineyards es un espumante delicado, refrescante y de gran elegancia, con un color dorado pálido y reflejos acerados. Se distingue por sus finas y persistentes burbujas que forman una mousse cremosa.
En nariz, ofrece una intensidad aromática que combina notas frutales y cítricas, como lima fresca y manzana verde, con toques de flores blancas y matices complejos de levaduras, pan tostado y frutos secos. En boca, es un vino seco y vibrante, con una acidez refrescante, un buen volumen y un final largo, limpio y crujiente, casi masticable, que refleja su imponente personalidad y estilo. Este espumante, elaborado 100% con uvas Chardonnay de Agrelo y Tupungato en Mendoza, es ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos y ostras.
