Cadus Assemblage 2019 es un vino de autor de edición limitada que representa la máxima expresión de los terruños del Valle de Uco, Mendoza. Este corte de alta gama destaca por su complejidad y equilibrio, siendo el resultado de una meticulosa selección de parcelas que logran una armonía sofisticada y elegante.
En nariz, ofrece una paleta compleja con notas de frutos negros maduros, toques especiados y sutiles matices minerales, integrados con la delicadeza de su paso por madera. En boca es un vino de gran estructura y volumen, con taninos sedosos y una acidez equilibrada que aporta frescura y una persistencia excepcional.
Este ejemplar es ideal para acompañar platos de alta cocina, carnes rojas de cocción lenta o quesos maduros intensos. Para disfrutar de toda su profundidad, se recomienda servir entre 16°C y 18°C.
